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大型冷库日常保养的9个注意事项

1、大型冷库初次使用

冷库初次使用或长时间停机再用时,库房内严禁堆放货物,须将库房缓慢降至所需温度,对于低温库需在24小时内分阶段降温,避免库内外温差骤然变化,造成库体破坏。

开启时,需在0℃保持一段时间,然后慢慢降温,每天将温度控制在-8℃~-10℃为宜。

需及时通知我们进行维护。

而且清理时切不可使用硬物敲打,以免损坏地面,影响冷库的使用寿命。

货物储存

(1)、要按品种、等级、用途等情况,分批分垛位储藏,并编号,填制卡片挂于明显的地方;正确记载货物的进、出、存的动态变化,掌握储存安全期限,执行先进先出制度;定期或不定期检查质量,发现有霉烂、变质等现象时,应立即处理。

一次/批

(2)、没有经过冻结的货物,不准直接进入冷库,以保证商品质量,防止损坏冷库。   3、冷库内严禁多水性作业。

6、库内温度和湿度保持均匀,不能有较大波动;食品入库时尽量做到一次进完。

7、库内不能有大量人员挑选商品,及时关严库门,库门开时注意风幕机是否开启或门帘是否放好。出库房要随手关灯。

8、对于家禽、鱼类等在冷藏时,要求表面包冰衣,冻肉和靠近库门的商品可用防水布覆盖,以减少干耗。

9、库内严禁存放易燃、易爆及易挥发性物品,不得有明火。大型冷库